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開店選址

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1、客流量:

選擇客流量大的位置,因為小吃是靠客流量帶動的生意,只要有客流,就不愁生意。

2、商圈考察
      (1) 周圍有什么樣的企業、學校、商場,是否處于商業區或者步行街,是否接近目標消費群體及目標消費群體的定位等。
      (2) 有多少家餐飲經營項目,有多少個相同的項目競爭對手。面對這些對手,我們應該如何應對,是借船出海,還是另辟捷徑?必須認真了解、仔細考察。因為這種情況可能對我們有利,也可能不利,要視具體情況而定。
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3、消費能力

不同位置商圈消費能力不同,要考察我們所選中的商圈的消費水平,看是否符合我們的目標消費群體的定位。

點評:

螺螄粉店非常適合開在:商業區,步行街,大型商場,購物中心,學校(特別是高校),批發市場,集貿市場等,但要注意要是正街旁邊的附街,而并非正街得注意門面,因此類門面的租金頗高。

投資有風險,選擇需謹慎


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