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技術知識

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  • 螺螄粉的制作工藝

    螺螄粉制作材料主料:米粉(也可以用干切粉),螺螄,腐竹。輔料:酸筍,酸菜,豬脊骨,生菜,炸花生米,蘿卜干,黑木耳,草果,小茴香,香葉,蔥花。調料:食鹽,味精,菜籽油,料酒,醬酒,泡紅椒,泡山椒,辣椒粉。制作方法把豬骨上的瘦肉切下來下來,脊骨
    發布時間:2019-12-27   點擊次數:2

  • 螺螄粉的歷史淵源

    辣椒是在明末從美洲傳入中國的,起初只是作為觀賞作物和藥物,進入中國菜譜的時間并不太長。辣椒強勢進入中國后,掀起了一場不大不小的飲食革命,柳州人將之融入螺螄粉并加以發揮,才有了螺螄粉。很多吃過螺螄粉質疑螺螄粉里為什么一顆螺螄也沒有,據說螺螄粉
    發布時間:2019-12-13   點擊次數:6

  • 鹵鴨腳的做法是什么?

    鹵鴨腳是一道漢族風味名吃,屬于閩菜系或粵菜系。將鴨掌洗凈清去粗黃皮,用剪刀剪鴨爪前面的部位。然后過沸水后撈出,晾干備用。鍋內加入清水,根據自己口味倒入適量汁鹵水煮沸后放涼,鴨腳放入浸泡一個小時
    發布時間:2019-09-18   點擊次數:69

  • 柳州螺螄粉加盟分享:螺螄的這些處理你要知道!

    說起小吃,其中就有一個比較火的,而且價格也很便宜,它就是螺螄粉。原本這是一種廣西柳州的小吃,現在已經遍布各個地域,受到了一大批人的喜愛。那么說起螺螄粉,一看就知道主要的原材料還是螺螄、酸菜、米
    發布時間:2019-08-21   點擊次數:59

  • 柳州螺螄粉加盟分享柳州螺螄粉制作方法

    【柳州螺螄粉加盟:健康功效】主要輔料相關健康功效介紹。腐竹:改善血液循環、延緩衰老、抗氧化花生:補脾、化痰、潤肺木耳:潤肺止咳、補氣、止血【制作材料】主料:豬大骨頭20克,米粉50克;輔料:香菇3朵,酸豆角20克,酸筍20克,沙姜5克;調料
    發布時間:2019-05-30   點擊次數:125

  • 螺螄粉加盟培訓:女生最愛的4種小吃,螺螄粉堪比小吃界榴蓮,全愛吃的在下佩服!

    女生最愛的4種小吃,螺螄粉堪比小吃界榴蓮,全愛吃的在下佩服!很多女孩子都非常喜歡在街邊吃小吃,尤其是晚上下班之后叫上幾個閨蜜或者是同事到夜市攤上面去吃小吃,一人點一份自己愛吃的,然后擺在餐桌上面,大家共同分享,這樣一來,一個人花一份飯的錢就
    發布時間:2019-05-23   點擊次數:367

  • 螺螄粉加盟培訓分享柳州正宗螺螄粉做法,酸臭香辣,第一口臭越吃越香,自制超簡單!

    記得第一次吃是叫外賣,以為是放臭了還賣給人,給了老板差評,對不住了,后來朋友告訴我就是那個味道,第二次吃的時候已經就莫名其妙的愛上了!買過很多速食的螺絲粉,總結還是自己做味道更正宗些!螺螄粉加盟培訓材料干米粉,酸筍1斤,石螺2斤,蘿卜干,炸
    發布時間:2019-04-30   點擊次數:71

  • 柳州螺螄粉培訓分享螺螄粉里真是無螺螄 又到春季食螺“嗦”粉時

      文/圖羊城晚報記者  “螺螄粉里怎么沒有螺螄呀?”最近,春螺上市,螺味正濃。如今幾乎各大城市都有柳州螺螄粉店,很多慕名而去的食客,看著沒有螺螄的一碗粉,往往百思不得解。  然而,一個吃螺螄粉長大的正宗柳州人,會告訴你:“地
    發布時間:2019-04-22   點擊次數:81

  • 柳州螺螄粉加盟的吃貨時間:廣西柳州 螺獅粉 很“臭”很美味

    “下課去吃螺獅粉吧!”這是我的大學室友經常和她老鄉說的一句話,她是廣西柳州人,在北方上學的時候經常會想念家鄉的螺獅粉,所以經常會約著老鄉去吃,說是有家鄉的感覺,在她的強烈推薦下,我也去吃過一次。柳州螺螄粉加盟說廣西螺獅粉是一道很有地區特色的
    發布時間:2019-04-12   點擊次數:103

  • 柳州螺螄粉加盟分享廣西最有特色的美食,柳州螺螄粉,家家戶戶都會做

    柳州是廣西的一個城市,緊挨著山水甲天下的桂林,但或許提到這個地方大多數人沒有什么印象,不過如果我說螺螄粉的話,大家或許就會恍然大悟,沒錯,螺螄粉就是源自于柳州的風味美食。因為廣西也是屬于南方地區,所以氣候潮濕,因此,人們在口味上自然也是要偏
    發布時間:2019-03-18   點擊次數:76

  • 螺螄粉加盟培訓分享這樣吃螺螄粉才吃得香辣的歡

    螺螄粉是廣西柳州著名小吃,全國各地人民都很喜歡。網上袋裝螺螄粉也是琳瑯滿目,很多朋友都是買回家自己煮著吃。那么,螺螄粉怎么吃才好吃?螺螄粉加盟培訓說湯底熬制夠味。螺螄粉的味美因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒
    發布時間:2019-03-15   點擊次數:68

  • 柳州螺螄粉加盟說螺螄粉是讓人吃了“臭”一身,但是吃了卻停不下來的粉

    中國的美食千千萬萬,除了八大菜系之外還有許許多多的小吃,數也數不清。提起廣西的美食大家會想起什么呢?相信大家會想起各種各樣的粉,柳州螺螄粉、桂林米粉、豬腳粉、牛巴粉等等粉,但是要說最讓小編喜歡的,就是柳州螺螄粉了。柳州螺螄粉是廣西柳州市的一
    發布時間:2019-03-06   點擊次數:87

  • 柳州螺螄粉加盟分享迷倒百萬人的螺螄粉究竟怎么做出來的,趕緊告訴其他人

    柳州螺螄粉加盟用料干米粉吃多少泡多少,酸筍隨意,木耳隨意,花生隨意,油炸腐竹隨意,黃花菜隨意,鮮嫩青菜隨意,煮螺的湯水八角大料,小茴香,香葉,草果香菇,蝦米,2公斤水,香料放2兩的比例調料鹽,醬油,雞精,南腐乳,糖干辣椒,小蔥,蒜米,姜
    發布時間:2019-01-19   點擊次數:67

  • 柳州螺螄粉加盟:天冷了吃柳州螺螄粉,自己做健康又衛生!

    有什么美食適合在寒冷吃的冬天,當然是嗦上一碗粉,真是人生一大樂事!說到廣西的美食當然少不了柳州的螺螄粉。很多人第一次接觸螺螄粉的時候,都覺得螺螄粉很臭,味道很怪。但是真的吃了之后,就會被螺螄粉給征服。特別是喜歡酸辣的小伙伴,螺螄粉的酸辣味道
    發布時間:2019-01-12   點擊次數:71

  • 柳州小吃:風味螺螄粉

    導讀:據說柳州人回家鄉的時候最迫不及待的事情就是吃一碗螺螄粉。湯底用了螺螄來熬煮,非常鮮甜。這種螺絲粉既鮮香又有螺味,愛辣者或加點點辣醬,更是爽口提神。現在柳州又有一種類似方便面式的螺絲干粉出售,很適旅途食用。材料:米粉,螺絲粉湯料(菜市場
    發布時間:2018-11-29   點擊次數:6

  • 柳州螺螄粉培訓既專業又實惠

    提到螺螄粉,很多喜歡它的朋友肯定會口水直流。如果時不時都能吃上這么一碗美味的螺螄粉,想必很多人都會覺得是一件非常幸福的事情。事實上,如果想自己在家里就能做出正宗的螺絲粉也并不是什么難事,只需要找一家螺螄粉店就可以了。但是那些想要開螺螄粉店的
    發布時間:2018-09-04   點擊次數:40

  • 柳州螺螄粉加盟:螺螄是指哪種螺?

    螺螄,是柳州螺螄粉里必不可缺的材料之一,不僅柳州人愛吃,全國人民也都喜歡吃。其實螺螄只是一個統稱,因為螺螄有很多不同的種類,跟著柳州螺螄粉加盟來看看全國各地的網友如何評價不同的螺螄種類吧。婁底,統稱田螺。上海叫“螺絲
    發布時間:2018-08-22   點擊次數:41

  • 柳州螺螄粉培訓告訴你怎樣才能學到美味

    螺螄粉作為一道知名的廣西美食一直受到很多吃貨的喜愛,要說起螺螄粉的味道,就得從它的原料和配料說起,它的名字就可以看出它的原料——螺螄,用干凈的螺螄經過炒和煮加工得到的美味湯水就可以用作螺螄粉的原湯,但是得到干凈的螺螄也不是一件容易的事,首先
    發布時間:2018-08-14   點擊次數:55

  • 螺螄粉加盟培訓指導內容

    螺螄粉加盟培訓開店指導的內容大概包括如下所示,詳細內容會在師傅傳授技術過程中提到。一、開店創業的準備二、開店創業心態三、項目的選擇四、選址的重要:地址、人流量、顧客群、時間段、店面停車條件、店面房屋的安定五、關于店面選址六、店面轉讓七、店面
    發布時間:2018-08-01   點擊次數:42

  • 柳州螺螄粉加盟:柳州螺螄粉的湯底如何做?

    無論是湯粉還是湯面在制作時,如果說湯里不好那這就是一個很失敗的產品。我們在柳州螺螄粉制作時,它的湯底是要添加很多的一些配料,包括還要食用最新鮮的螺螄肉熬制的。所以這樣才能保證它的湯在制作過程當中,可以滿足人們的口感要求。不過我們要知道柳州螺
    發布時間:2018-07-30   點擊次數:44

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